কোন রঙের আঙুর সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?
আঙুর বিশ্বের জনপ্রিয় ফলের মধ্যে একটি, যা স্বাদ এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। তবে সব আঙুরের পুষ্টিগুণ সমান নয়। সবুজ, লাল এবং কালো আঙুর স্বাদ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার দিক থেকে আলাদা।
সবুজ আঙুর:
ভিটামিন সি ও কে সমৃদ্ধ সবুজ আঙুর রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। কম ক্যালোরি ও উচ্চ পানি উপাদান থাকায় এটি হাইড্রেশন এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। তবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা লাল ও কালো আঙুরের তুলনায় কম।
লাল আঙুর:
লাল আঙুর রেসভেরাট্রল ও পলিফেনল সমৃদ্ধ, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি রক্তনালীর নমনীয়তা বাড়াতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
কালো আঙুর:
কালো আঙুরে সর্বোচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি রয়েছে। অ্যান্থোসায়ানিন, ফ্ল্যাভোনয়েড ও রেসভেরাট্রল সমৃদ্ধ এই আঙুর মস্তিষ্ক ও হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে স্মৃতিশক্তি ও মানসিক কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে সহায়ক।
সবচেয়ে পুষ্টিকর কোনটি?
সব আঙুরের নিজস্ব উপকারিতা থাকলেও, কালো আঙুরকে সবচেয়ে পুষ্টিকর বলা যায়। এটি উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে এবং মস্তিষ্ক ও হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। তবে সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য খাদ্যতালিকায় সবুজ, লাল ও কালো আঙুরের মিশ্রণ উপভোগ করা উচিত।
বিপি/ এএস
