পেয়ারার চাটনি যেভাকে তৈরি করবেন

নানা ধরনের ফল দিয়ে তৈরি চাটনি মুখের স্বাদ ফেরাতে দারুণ কার্যকরী। বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পেয়ারা। এ সময় পেয়ারার চাটনি তৈরি করতে পারেন বাড়িতেই। যা ভাত, খিচুড়ি কিংবা সমুচা-পকোড়ার সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।

চলুন জেনে নেওয়া যাক পেয়ারার চাটনি তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

পেয়ারা কুচি- ২ কাপ

রসুনের কোয়া- ৫টি

কাঁচা মরিচ- ১০টি

আদা- ছোট এক টুকরা

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

পেয়ারা ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এরপর কাঁচা মরিচ কেটে, রসুন ও আদা খোসা ছাড়িয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার কাঁচা মরিচ, আদা ও রসুন বাটা লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

ব্লেন্ডারে পেয়ারা ও লবণ মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। একটি পাত্রে পেয়ারার মিশ্রণের সঙ্গে অন্য উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন। এবার প্রস্তুত সুস্বাদু পেয়ারার চাটনি।