রসুনের ভর্তা যেভাবে তৈরি করবেন

গরম ভাতের সঙ্গে যেকোনো ভর্তাই সুস্বাদু। তবে একটু ঝাল-ঝাল মজাদার কিছু চাইলে রসুনের ভর্তা হতে পারে দারুন এক পছন্দ। রসুনের ভর্তার স্বাদ ও ঘ্রাণ যে কারও পছন্দের। গ্রামের রান্নাঘর থেকে শুরু করে শহুরে টেবিল—সব জায়গাতেই এর গন্ধ ছড়িয়ে দেয় এক অনন্য আকর্ষণ। এটি তৈরি করাও খুব একটা কঠিন নয়।

চলুন জেনে নেওয়া যাক, রসুনের ভর্তা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

রসুন- ২৫০ গ্রাম

কাঁচা মরিচ- ৪-৫টি

শুকনা মরিচ- ২-৩টি

পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ

ধনিয়াপাতা কুচি- ১/৪ কাপ

সরিষার তেল- পরিমাণমতো

সয়াবিন তেল- সামান্য

লবণ- স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কোয়াগুলো আলাদা করে নিন। এরপর কড়াইতে সামান্য সয়াবিন তেল দিয়ে রসুনের কোয়াগুলো ভালোভাবে ভেজে নিন। এবার তুলে একটি পাত্রে রাখুন। কড়াইতে আরও খানিক তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ, মরিচ ভেজে নিন।

নামিয়ে বাকি সব উপকরণের সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। সব শেষে সরিষার তেল মেশান। এবার তৈরি সুস্বাদু রসুনের ভর্তা।