সেদ্ধ পেঁপে কেন খাবেন
সেদ্ধ পেঁপে আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি সহজলভ্য ও উপকারী খাবার, যা পুষ্টিগুণে ভরপুর। কাঁচা পেঁপে সেদ্ধ করে খেলে হজমশক্তি ভালো থাকে, দেহে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পাওয়া যায় এবং নানা রোগ-ব্যাধি প্রতিরোধে সাহায্য করে। এই খাদ্যটি শিশু থেকে বৃদ্ধ—সব বয়সের মানুষের জন্যই সমভাবে উপকারী। সেদ্ধ পেঁপে নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস সুস্থ জীবনধারার একটি সহজ কিন্তু কার্যকর পদক্ষেপ হতে পারে।
জেনে নিন সেদ্ধ পেঁপের কিছু উল্লেখযোগ্য উপকারিতা—
১. সহজ হজম
সেদ্ধ পেঁপে নরম হয়ে যায় এবং সহজে হজম হয়, যা সংবেদনশীল পেটের মানুষ বা অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তিদের জন্য আদর্শ। NIH অনুযায়ী, তাপে এনজাইমের কার্যকারিতা কমে যায়, তবে ফাইবার ও পটাসিয়াম বেশিরভাগই থাকে, যা হজমে সাহায্য করে।
২. বিটা-ক্যারোটিন ধরে রাখে
রান্না করার সময় ভিটামিন সি কিছুটা কমলেও বিটা-ক্যারোটিন—যা ভিটামিন এ-এর পূর্বধাপ—অনেকটা স্থিতিশীল থাকে। এই উপাদান চোখের সুস্থতা ও ত্বকের যত্নে সহায়ক, এমনকি সেদ্ধ অবস্থাতেও।
৩. কম ক্যালোরির আরামদায়ক খাবার
সেদ্ধ পেঁপে হালকা ও কম ক্যালোরিযুক্ত একটি খাবার। প্রতি ১০০ গ্রামে মাত্র ৩৯-৪২ ক্যালোরি থাকে, যা ওজন কমাতে ইচ্ছুকদের জন্য বেশ ভালো একটি বিকল্প। অতিরিক্ত ওজন নিয়ে যারা চিন্তায় রয়েছেন—তাদের খাদ্যতালিকায় এটি রাখা যেতে পারে।
৪. শরীরের জল ও ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে
সেদ্ধ অবস্থায়ও পেঁপে ভালো পরিমাণ পটাসিয়াম ধরে রাখে (প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ১৭০–১৮০ মি.গ্রা.)। ফলে এটি শরীরের ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য ঠিক রাখতে সাহায্য করে—বিশেষত পানির ঘাটতি বা দুর্বলতা অনুভব করলে।
